torstai 23. elokuuta 2012

Makumuisto

auringon timantteja veden pinnalla

Kaadan kahteen lasiin punaviiniä. Vien toisen lasin miehelle terassille. Hänelle maistuisi viini myös teräsmukista, mutta ehdin jo kaataa sen laseihin.
Olen voidellut paksulti aurinkokuivatun tomaatin makuisella tuorejuustolla lautasellisen pieniä possunleikkeitä, rouhinut päälle hieman mustapippuria, käärinyt leikkeet rullalle, paketoinut kunkin somasti parilla pekonisiivulla. Paketit odottavat pöydällä uuden pihagrillin paikoilleen asentamista ja toimintakuntoon saamista.
Huuhtelen iloisen punaisen paprikan, mustan kiiltäväkylkisen munakoison ja lahjaksi tuodun, kurpitsapenkistä tänään poimitun syvän vihreän kesäkurpitsan. Kurpitsan kylkiäisinä tulivat huumaavan tuoksuiset valko- ja punasipuliniput. Kuorin niistä neljä kynttä ja neljä punasipulia. Huuhtelen kolme isoa tomaattia, teen niiden päihin ristikkäisviillot. En osaa oikein päättää lorautanko isolle paistinpannulle rypsi- vai oliiviöljyä. Päädyn kompromissiratkaisuun. Aloitan rypsiöljyllä ja jos öljyä tarvitaan lisää, pääsee oliiviöljykin mukaan.  
Otan pienen kulauksen viiniä ja katselen kasvisten iloisen värikästä joukkoa leikkuulaudalla. Sillä aikaa kun öljy lämpenee pannulla viipaloin, lohkon ja kuutioin kasviksia. Paprikoista kaavin pois valkoista sisäpintaa ja siemenet. Öljy on sopivan kuumaa, paprikat saavat aloittaa tämän sinfonian, puinen lasta toimikoon tahtipuikkona. Munakoiso- ja kurpitsakuutiot kärkkyvät jo päästä mukaan, menkööt sitten.
Nostan tomaatit vesikattilaan hetkeksi kuumaan kylpyyn. Terassilta kuuluu kutsu ”Grilli ja parilapannu ovat nyt valmiina palvelukseen”. Vien possukääryleet terassille ja kohotamme viinimaljamme, toivotamme pitkää ikää kiiltävälle uutukaisellemme.
Palaan tuoksujen valtaamaan keittiöön. Siirrän kasvikset laakeaan kattilaan miedolle lämmölle kannen alle hautumaan. Lirautan paistinpannulle tilkan oliiviöljyä sipuliviipaleiden kuullottamista varten, puserran joukkoon valkosipulin kynnet. Kuumassa kylvyssä olleet tomaatit on helppo kuoria, viipaloin ne sipulien päälle, liikuttelen tahtipuikkoa hellävaraisesti ja yhdistän seoksen toisten kasvisten joukkoon. Kattilan sisältö huokailee onnellisena kun saa uumeniinsa pari lusikallista tomaattipyrettä, ripauksen timjamia, rosmariinia ja suolaa. Ihan viimeiseksi se haluaa vielä lusikallisen hunajaa, sitten kansi päälle ja kokille kulaus viiniä.
On yksi kesän harvoista aurinkoisista päivistä. Voimme syödä terassilla päivänvarjon alla. Possukääryleistä tuli herkullisen meheviä uudessa grillissä ja kasvispadan (lue ratatouille) kanssa ne täydensivät mainiosti toisiaan. Aterian kruunasi päivänpaisteessa timantteina kimmeltävä järvenselkä ja luonnon hiljainen kauneus, unohtamatta punaviinin pehmeää täyteläisyyttä.

                      ********************************************************


keskiviikko 15. elokuuta 2012

Sadekesän nautintoja

Saunominen lempeässä löylyssä. Koivuntuoksuinen vasta pään alla, varpaat seinällä, pulahdus vilpoisiin aaltoihin, poissa huolet ja murheet. Lauteilla hyvän mielen hyrinässä elän uudelleen kesän huippuhetket, perheen, ystävien, matkojen ja kesätapahtumien muisteloissa.
Kahdeksan tunnin yöunet sateen ropinassa. Unirytmi on palautunut ennalleen, bonuksena suloiset päiväunet.

Lukeminen. Voi käpertyä sohvan nurkkaan ja samalla tehdä huimia aikamatkoja paikasta ja tarinasta toiseen kirjojen henkilöiden mukana.

Viime viikkojen aikana lukemiani kirjoja:

Oma arvosteluasteikkoni
täydellinen *****
hyvä ****
melko hyvä ***
ei ihan mieleiseni **
tuli luettua *

**** Elämän lempeät maut: Erica Bauermeister, romaani, ruoka, kokkaus, ihmissuhteet
**** Tuulen varjo: Carlos Ruiz Zafón, romaani, talvinen Barcelona, sukutarinoita, jännitystä, mystiikkaa
**** Taivasten vanki: Carlos Ruiz Zafón, romaani, Barcelona, ystävyys, jännitystä, mystiikkaa
**** Vettä elefanteille: Sara Gruen, romaani, eläinlääkärin nuoruusmuistoja elämästä sirkuksessa 1930-luvun Amerikassa, vanheneminen
**** Yhden toivon tie: Paula Havaste, romaani, Lapin sota ja sen julmuus, sisaruus, sairaanhoitaja Oilin rakkaus saksalaiseen sotilaaseen, hyljeksintä, Oilin Anna-sisaren elämä kotirintamalla
**** Kamomillasola: Pirjo Rissanen, naisten romaani, äitien ja tyttärien suhteiden solmuja, nuoruuden rakkauden muistelua
**** Isä muuttaa yläkertaan: Gerbrand Bakker, romaani, Hollannin maaseutu, syrjäinen pieni tila, yksinäisen vanhan pojan vaikea isäsuhde, ystävyys, naapuruus, eläimet, luonto.

*** Laulu punaisesta huoneesta: Raili Mikkanen, historiallinen romaani, ensimmäinen maailmansota, linnoitustyömaan kiinalaisvankien julma kohtelu, kiinalaisvangin ja suomalaistytön rakkaustarina
*** Sudenmarja: Reidar Palmgren, romaani, elämä, kuolema, rakkaus, luonto, erilaisuus.
*** Tuulen maa: Hanna Tuuri, leppoisia tarinoita Irlannin maaseudulta
*** Irlantilainen aamiainen: Hanna Tuuri, suomalaisen havaintoja ja kertomuksia Irlannin nummilta
*** Vihreän saaren puutarhoissa: Hanna Tuuri, kertomuksia Irlannin kasveista ja puutarhoista
*** Kätilö: Katja Kettu, romaani, suomalaisen kätilön raivoisan intohimoinen rakkaustarina saksalaiseen upseeriin, Lapin sotaa ja tuhoa, vankileirin kurjuus, kuolema, tappaminen
*** Julma kuu: Outi Pakkanen, jännitysromaani, ikkunatarkkailija, komea valepsykiatri, narsismi, väkivalta, rakastuminen, pelko
*** Mustikkasoppa: Katarina Romppanen, naisten viihderomaani, sinkkuus, perhesuhteet
*** Pariisissa, sattumalta: Valerie Tong Cuong, viihderomaani, toisiinsa kietoutuvia ihmiskohtaloita suurkaupungissa
*** Että hän muistaisi saman: Elina Hirvonen, romaani, vaikea lapsuus, mielen sairaus
*** Loppu: Eppu Nuotio, jännitysromaani Pii Marin-sarjasta, hometalo, parisuhde

** Harhapolkuja savannilla: Alexander McCall Smith, romaani sarjasta naisetsivä Mma Ramotswe tutkii
** Pieni potenssipuoti: Karin Brunk Holmqvist, viihderomaani naisvanhusten elämästä ja bisneksestä
** Naapurit: Inna Patrakova, viihderomaani suomalaisten ja venäläisten mökkinaapuruudesta, kulttuurieroista
** Enchante, hauska rakastua: Maria Rocher, naisten viihderomaani, Pariisi, rikas suomalaisblondi, ranskalaismies, samppanjaa, shoppailua.

                                    **************************************************